La nostra storia

Avicola Teatrale è un omaggio ai nostri genitori ed ai nostri nonni :  Adriano, Enzo, Confucio e Pietro

La loro vita ci unisce in una storia familiare comune vissuta nell’etica del lavoro e del rispetto, cosi oggi desideriamo ringraziare per gli insegnamenti ricevuti, dedicando loro la nostra attività teatrale. 

La storia di Avicola Barbi e Passoni nasce in un piccolo cortile di Milano, nei primi mesi del 1932. I fondatori, Enzo Barbi e Adriano Passoni, erano due giovani determinati che condividevano un solo obiettivo: vendere prodotti avicoli quali uova e pollame freschissimi, con la massima onestà. In un'epoca in cui la fiducia tra commerciante e cliente era tutto, bastava uno sguardo sincero per suggellare un patto di lealtà.

Ogni giorno la sveglia suonava molto presto, così, mentre la città riposava ancora, loro si trovavano già al lavoro tra i prodotti da preparare, controllare e consegnare. Quelle ore silenziose, illuminate solo dalle luci dei lampioni, erano il cuore pulsante del loro lavoro: selezionare il meglio, imballare e preparare le consegne.

Con il passare degli anni, tra guerre e ricostruzioni, la reputazione dell'avicola si consolidò. Le osterie milanesi facevano a gara per avere le uova di Barbi e Passoni, le famiglie del quartiere si affidavano a loro per il pranzo della domenica, e i piccoli ristoranti guardavano con ammirazione quell'azienda che non tradiva mai la parola data.

I dipendenti diventavano quasi parte della famiglia. C'era chi, assunto negli anni Cinquanta, portò i figli in bottega; chi raccontava di aver imparato l'arte dell'avicola ancora adolescente. Il rispetto reciproco regnava sovrano: ai lavoratori andavano turni equi, paghe puntuali e la certezza di un posto sicuro.

I clienti, dal canto loro, non erano semplici numeri. Ogni consegna significava un saluto, un sorriso, uno scambio di consigli su ricette e cotture, un momento di vita vissuta. Conoscevano Barbi e Passoni per nome, si confrontavano sulle nuove razze di pollame, chiedevano consigli e attendevano con piacere le nuove consegne.

Negli anni anni l'azienda ha saputo modernizzarsi senza tradire la propria anima: impianti più efficienti, sistemi di rintracciabilità avanzati, ma sempre le stesse mani esperte a verificare la qualità. Milano rimane il centro pulsante di ogni attività, e ogni confezione recitava con orgoglio: "AVICOLA BARBI e PASSONI · MILANO DAL 1932".

Oggi, a quasi cento anni dalla fondazione, Avicola Barbi e Passoni rinasce nella terza generazione e si trasforma in attività teatrale. La passione di Enzo e Adriano vive ancora in ogni mattina, in ogni scambio con un cliente e in ogni sorriso di un dipendente. Una storia fatta di lavoro, onestà e tradizione che continua a scriversi giorno dopo giorno.